Tre Cristi Milano per una cena unica

IT Mie carissime Zaguline,
Sapete quanto io sia follemente innamorata della cucina italiana tradizionale, o rivisitata che sia. Sono una vera e proprio buongustaia, d’altronde sono nata e cresciuta al Sud…come potrei non esserlo?
Qualche giorno fa, Charlie ed io abbiamo deciso di farci coccolare dalle abili mani della brigata capitanata dallo Chef Dario Pisani.
Il Tre Cristi di Milano è un piccolo angolo di paradiso all’interno dei grattacieli del quartiere di Porta Nuova Varesine. La prima impression è proprio quello di un posto unico nel suo genere, elegante, perfettamente arredato, con 35 coperti ben posizionati, in modo che i clienti possano godere della privacy e della quiete più totale.
Il Tre Cristi di Milano ci ha regalato dei momenti veramente speciali, abbiamo scelto il percorso degustazione “ A piacer mio” composto da cinque portate scelte dallo chef stesso. Una cucina fresca, tradizionale, gioiosa e giocosa, molto prelibata e deliziosamente ben proposta.
Impressionante é la coordinazione tra il personale in sala e la cucina, i piatti si susseguivano con grande naturalezza, una percorso culinario veramente d’eccellenza.
Piatti coinvolgenti, ricchi di contrasti, note fresche e leggere. Il talento e la passione dello chef Dario Pisani conduce questo gioco squisito. Un’attenzione particolare agli abbinamenti degli ingredienti ma anche allo stile elegante ed essenziale.
Ogni creazione sorprende ed entusiasma anche il più critico degli ospiti, Charlie ed io eravamo veramente senza parola, persone deliziose e gentile, preparatissime ci presentavano piatto dopo piatto ogni ingrediente, per qualsiasi domanda relativa ad esso prontamente arrivava una risposta più che soddisfacente.
Il vino? Una vera e propria delizia per il palato, da assaporare con le incredibile cinque portate che ci sono state servite, aggiungeva quel tocco in più che permetteva ad ogni ingrediente di essere posto in risalto. Una perfetta armonia dei colori, dei sapori e degli odori…composizioni dal valore estetico veramente pazzesco.
Una cucina ricca, seppur semplice con un tocco di mediterranei e tanta ricerca, queste sono le parole con le quali lo Chef Pisani descrive la sua cucina, io direi anche molto elegante, composta e sorprende.
Con grande passione e precisione il favoloso team nascosto dietro a tutte le sfaccettature dei Tre Cristi Milano ci hanno fatto vivere dei momenti veramente magici.

EN My dear Zaguline,
You know how madly I am in love with traditional Italian cuisine. I’m a real gourmet… I was born and raised in the South … how could I not be?
A few days ago, Charlie and I decided to be “cuddled” by the skilled hands of the cuisine led by Chef Dario Pisani.
The Tre Cristi in Milan is a little corner of paradise inside the skyscrapers of the Porta Nuova Varesine district. The first impression is of a unique, elegant, perfectly furnished restaurant with 35 seats well placed, so that customers can enjoy privacy and total peace.
The Tre Cristi of Milan gave us some really special moments, we chose the tasting menu “A piacer mio” composed of five courses chosen by the chef himself.
A fresh, traditional, joyful and playful cuisine, very delicious and deliciously well presented.
Impressive is the coordination between the staff in the dining room and the kitchen, the dishes followed one another with great naturalness, a truly excellent culinary journey.
Engaging dishes, rich in contrasts, fresh and light notes. The talent and passion of the chef Dario Pisani leads this exquisite game. Special attention to the combination of the ingredients but also to the elegant and essential style.
Each creation surprises and excites even the most critical of the guests, Charlie and I were really speechless, delicious and kind people, very prepared to present every dish after dish, for any question related to it promptly came a more than satisfactory answer.
The wine? A real delight for the palate, to be savored with the incredible five courses that were served, adding that extra touch that allowed each ingredient to stand out. A perfect harmony of colors, flavors and smells … truly crazy aesthetic compositions.
A rich cuisine, albeit simple with a touch of Mediterranean and a lot of research, these are the words with which Chef Pisani describes his cuisine, I would also say very elegant, composed and surprising.
With great passion and precision, the fabulous team hidden behind all the facets of the Tre Cristi Milano made us experience truly magical moments.

Credits for Translations Nina Cecilia Marti

 

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