Grand Hotel Convento di Amalfi per un we da sogno
Altro giro altro posto… Questa volta siamo nella meravigliosa costiera amalfitana…Precisamente al Grand Hotel Convento di Amalfi! Erano 3 mesi che organizzavo questo viaggio perché volevo festeggiare il compleanno del mio Charlie in un posto unico e meraviglioso! Cercando cercando…ho scelto NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi: un originale monastero del 13° secolo, perfettamente restaurato mantenendo e rispettando le origini. E’ posizionato su una scogliera a 80 metri di altezza con una vista mozzafiato su Amalfi e su tutta la costiera (come avete potuto vedere sui miei social e qui sotto nelle foto che vi ho messo). Per raggiungere il centro di Amalfi bastano 5 min a piedi, basta scendere una scaletta… Le stanza, 53, sono quasi tutte con affaccio verso il mare e sono tutte elegantemente arredate con colori chiari e toni neutri, perfetti per la location…
L’hotel offre anche 2 ristoranti, il principale è Kyūshū che propone piatti particolari dello chef Julian Marmol dove si coniuga la cucina mediterranea con la cucina moderna giapponese. Noi abbiamo avuta la fortuna di poter provare questo ristorante e di poter intervistare lo chef… Julian Marmon, spagnolo di origine ma con un amore incondizionato per il Giappone, possiede un ristorante a Madrid che registra il “tutto” esaurito ogni giorno… Una persona umile che è riuscita con la sua passione a realizzare il suo sogno, quello di riuscire a mixare i sapori mediterranei a quelli giapponesi utilizzando solo le materie prime del posto, senza perdere i sapori originali. Quindi potete immaginare il sodalizio perfetto quando si uniscono queste due culture… e vi posso assicurare che sono lui, Jiulian Marmon riesce a ottenere questo risultato. Riesce, infatti, a fare degli accostamenti inaspettati ma perfetti, senza parlare della composizione dei piatti, uniche opere d’arti… Almeno una volta dovete provare la meravigliosa cucina di Julian, vedrete che ne varrà la pena!
Come potete vedere dalle foto non mi sono fatta mancare un tuffetto nella piscina panoramica riscaldata con il mio inseparabile fiammingo!
Sono stati giorno meravigliosi… altro posto da visitare assolutamente è Ravello, con il famosissimo Auditorium Niemeyer e la bellissima Villa Rufolo che con i suoi giardini vi conquisterà il cuore…
Che ne dite di questo meraviglioso viaggio ad Amalfi?
EN New trip new place… This time around we are in the beautiful Amalfi Coast.. more precisely, in the Grand Hotel Convento of Amalfi!
3 months already that I was organising this trip, cuz I wanted to celebrate my Charlie’s birthday in an unique and amazing place!!
Looking around… I’ve chosen the NH Collection Grand Hotel Convento Amalfi: an original monastery of the 13th Century, perfectly restored maintaining and respecting its nature. Place in a coast 80 metres high with a beautiful view of Amalfi and all the coast (as you saw on my stories and pics). To get to the center of Amalfi you only need a 5 minutes walk, and go down a small stair.
The rooms, 53, are almost all of them facing the sea and the are all elegantly decorated with some soft colours and nude tones, perfect for the location…
The hotel proposes 2 restaurant, the mai is Kyūshū offers us amazing creation by Chef Julian Marmon, a combination of modern Japanese cuisine and mediterranean !
We were very lucky to be able to eat in this restaurant but mostly to meet and interview the Chef… Julian Marmon, spanish origine with an unconditional love for Japan, owner of a restaurant in Madrid that counts the sold out almost every day. An incredibly nice persone that achiever his dream, which was mixing cultures, mixing his mediterranean culture with his Japanese passions. You can imagine how amazing those mixed and combined products taste in a unique composition, culinary art. And Chef Marmon is the only one that can achieve those results!
He proposes wired combined that are finally perfect for each other, using amazing and very tasteful ingredients for unique pieces of art!
You need to try out this New Culinary way of cooking!!!
As you saw, during my trip I could not keep myself very far from the pool and from my inseparable companion … my beautiful pink Flamingo!
Amazing days, stunning views and incredible cuisine!
Another must see of Amalfi : the Villa Rufolo, beautiful!!!
What are your thoughts on my trip!?
my shoes from sarenza
Credits for Translations Nina Cecilia Marti
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